Tusuk Sate Sayuran

🛒 Bahan-bahan

• Paprika Campur 70 g · 21 kkal
• Zukini 60 g · 10 kkal
• Tomat Ceri 50 g · 9 kkal
• Bawang Merah 40 g · 16 kkal
• Jamur Kancing 30 g · 7 kkal
• Minyak Zaitun 10 g · 88 kkal
• Jus Lemon 5 g · 1 kkal
• Bawang Putih Cincang 3 g · 5 kkal
• Oregano Kering 1 g · 0 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Siapkan sayuran: Cuci dan potong paprika, zukini, dan bawang merah menjadi potongan 2-3 cm. Belah dua tomat ceri jika besar, dan bersihkan jamur.
2. Buat bumbu marinasi: Dalam mangkuk, campur minyak zaitun, jus lemon, bawang putih cincang, oregano kering, garam, dan lada hitam.
3. Marinasi sayuran: Masukkan sayuran yang sudah dipotong ke dalam bumbu marinasi, aduk rata hingga terlapisi sempurna, dan diamkan setidaknya selama 15 menit.
4. Susun sate: Tusuk sayuran yang sudah dimarinasi secara bergantian ke tusuk sate. Jika menggunakan tusuk sate kayu, rendam dalam air selama 30 menit sebelumnya untuk mencegahnya gosong.
5. Masak sate: Panggang di atas api sedang atau oven pada suhu 200°C (400°F) selama 12-18 menit, sesekali dibalik, hingga sayuran empuk renyah dan sedikit gosong.
6. Sajikan panas: Angkat dari panas dan sajikan segera sebagai lauk atau hidangan ringan.