Salad Bayam Hangat

🛒 Bahan-bahan

• Bayam Segar 150 g · 35 kkal
• Daging Asap 25 g · 95 kkal
• Bawang Merah 20 g · 8 kkal
• Cuka Anggur Merah 10 g · 3 kkal
• Minyak Zaitun 6 g · 53 kkal
• Mustard Dijon 3 g · 5 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Potong bacon menjadi potongan-potongan kecil. Masak dalam wajan di atas api sedang hingga renyah; angkat potongan bacon dengan sendok berlubang dan sisihkan, sisakan lemak yang mencair di wajan.
2. Iris tipis bawang merah. Tambahkan cuka anggur merah, minyak zaitun, mustard Dijon, dan sejumput gula ke lemak bacon yang sudah disisihkan di wajan. Aduk rata di atas api kecil hingga hangat dan sedikit mengental.
3. Taruh bayam segar dan bawang merah iris tipis dalam mangkuk saji besar. Tuang saus hangat di atas bayam dan bawang, aduk perlahan hingga bayam mulai layu.
4. Bumbui dengan garam dan lada hitam giling segar secukupnya. Taburi dengan potongan bacon renyah dan sajikan segera.