Salad Lobak Semangka

🛒 Bahan-bahan

• Lobak semangka 100 g · 16 kkal
• Aneka daun hijau (misalnya, arugula, bayam) 50 g · 13 kkal
• Minyak zaitun 15 g · 133 kkal
• Air lemon 15 g · 3 kkal
• Daun mint segar 5 g · 4 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Cuci lobak semangka hingga bersih; menggunakan mandolin atau pisau yang sangat tajam, iris tipis-tipis. Masukkan lobak yang sudah diiris ke dalam mangkuk sedang.
2. Dalam mangkuk kecil, kocok minyak zaitun dan air lemon, lalu bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selas. Cincang halus daun mint segar.
3. Tambahkan aneka daun hijau dan daun mint cincang ke dalam mangkuk berisi lobak semangka. Siramkan saus di atas salad.
4. Aduk semua bahan dengan lembut hingga tercampur rata. Sajikan segera sebagai hidangan pendamping yang menyegarkan atau makanan ringan.