Zeytinyagli Pirasa (Daun Bawang Rebus Minyak Zaitun)

🛒 Bahan-bahan

• Daun Bawang Prei 1000 g · 610 kkal
• Wortel 200 g · 82 kkal
• Beras bulir pendek 50 g · 180 kkal
• Minyak zaitun 60 g · 530 kkal
• Jus lemon 30 g · 9 kkal
• Air 480 g · 0 kkal
• Dill segar 10 g · 4 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Bersihkan daun bawang prei dengan seksama, potong ujungnya, dan iris menjadi irisan setebal 2-3 cm. Kupas dan iris wortel menjadi irisan serupa atau setengah lingkaran.
2. Dalam panci lebar dan dangkal, tata irisan wortel di dasar. Letakkan irisan daun bawang prei di atas wortel secara merata.
3. Taburkan beras yang sudah dicuci di atas daun bawang prei. Siram dengan minyak zaitun lalu tambahkan air, jus lemon, sedikit gula, dan garam secukupnya.
4. Tutup panci rapat-rapat dan didihkan di atas api sedang. Kecilkan api menjadi rendah dan masak selama 35-40 menit, atau sampai daun bawang prei empuk dan nasi matang serta menyerap semua cairan.
5. Angkat dari api dan biarkan istirahat, tertutup, selama 10 menit. Hias dengan dill segar dan irisan lemon sebelum disajikan hangat atau pada suhu kamar.