Zorongollo (Salad Paprika Panggang)

🛒 Bahan-bahan

• <Indonesian ingredient name> 75 g · 23 kkal
• <Indonesian ingredient name> 60 g · 11 kkal
• <Indonesian ingredient name> 20 g · 8 kkal
• <Indonesian ingredient name> 2 g · 4 kkal
• <Indonesian ingredient name> 50 g · 78 kkal
• <Indonesian ingredient name> 15 g · 130 kkal
• <Indonesian ingredient name> 7 g · 2 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Panaskan oven Anda hingga 200°C (390°F). Letakkan paprika merah di atas loyang dan panggang selama 30-40 menit, balik sesekali, hingga kulitnya melepuh dan gosong.
2. Pindahkan paprika panggang ke dalam mangkuk, tutup rapat dengan bungkus plastik, dan biarkan menguap selama 10-15 menit; ini membantu proses pengupasan. Setelah dingin, kupas, buang bijinya, dan iris paprika menjadi strip.
3. Potong dadu tomat, cincang halus bawang merah, dan haluskan bawang putih.
4. Potong-potong telur rebus menjadi potongan-potongan kecil.
5. Dalam mangkuk besar, campurkan irisan paprika merah panggang, tomat potong dadu, bawang merah cincang, bawang putih cincang, dan telur rebus cincang.
6. Siram dengan minyak zaitun extra virgin dan cuka anggur merah. Bumbui secara merata dengan garam dan lada hitam yang baru digiling sesuai selera.
7. Aduk perlahan untuk menggabungkan semua bahan. Untuk rasa terbaik, tutup dan dinginkan Zorongollo setidaknya selama 30 menit sebelum disajikan, agar rasanya menyatu.