Bakwan Zukini

🛒 Bahan-bahan

• Zukini parut dan peras 110 g · 19 kkal
• Tepung terigu serbaguna 15 g · 55 kkal
• Telur besar 25 g · 39 kkal
• Keju Parmesan, parut 8 g · 34 kkal
• Daun bawang (bawang hijau), cincang 10 g · 3 kkal
• Bawang putih, cincang 2 g · 3 kkal
• Baking powder 1 g · 1 kkal
• Lada hitam, bubuk 0 g · 1 kkal
• Minyak sayur (terserap saat menggoreng) 8 g · 72 kkal

👨‍🍳 Cara membuat

1. Parut zukini dan letakkan di saringan; taburi dengan sejumput garam dan biarkan selama 10-15 menit. Setelah itu, peras sebanyak mungkin air menggunakan serbet dapur bersih.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan zukini yang sudah diperas, tepung terigu serbaguna, telur, keju Parmesan parut, daun bawang cincang, bawang putih cincang, baking powder, dan lada hitam. Aduk rata hingga semua tercampur.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar dengan api sedang. Tuang sesendok adonan zukini ke dalam minyak panas, pipihkan sedikit menjadi bentuk bakwan.
4. Masak bakwan selama 3-5 menit per sisi, atau sampai berwarna keemasan dan matang merata. Angkat dan letakkan di piring beralas kertas tisu untuk meniriskan minyak berlebih.
5. Sajikan bakwan zukini selagi hangat, opsional dengan sesendok saus yogurt-dill atau krim asam.