Lastra di cioccolato fondente
Valori nutrizionali
per porzione (31 g)
🔥 173kcal
🥩 3Proteine
🥑 13Grassi
🍞 11Carboidrati
Fibre: 3 g Zuccheri: 6 g Grassi saturi: 8 g Sale: 0 g
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🛒 Ingredienti
- Cioccolato fondente (70-85% cacao) 200 g · 1100 kcal
- Mandorle crude 50 g · 285 kcal
- Fior di sale 2 g · 0 kcal
👨🍳 Preparazione
- Tritate il cioccolato fondente in pezzi piccoli e uniformi e mettetelo in una ciotola resistente al calore. Preparate una teglia rivestendola con carta forno.
- Sciogliete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando fino a quando non sarà liscio e lucido. Assicuratevi che l'acqua non entri nel cioccolato.
- Versate il cioccolato fuso sulla teglia preparata e rivestita di carta forno e stendetelo uniformemente in uno strato sottile usando una spatola o il dorso di un cucchiaio.
- Distribuite immediatamente le mandorle crude uniformemente sul cioccolato fuso, quindi cospargete leggermente con fior di sale. Premete delicatamente le guarnizioni nel cioccolato se necessario.
- Trasferite la teglia in frigorifero e fate raffreddare per almeno 30-60 minuti, o finché il cioccolato non sarà completamente rappreso e sodo.
- Una volta sodo, rompete la lastra di cioccolato in pezzi irregolari a mano o tagliandola con un coltello. Servite immediatamente o conservate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
