Salsa di mele
Valori nutrizionali
per porzione (125 g)
🔥 90kcal
🥩 0Proteine
🥑 0Grassi
🍞 24Carboidrati
Fibre: 2 g Zuccheri: 6 g Grassi saturi: 0 g Sale: 0 g
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🛒 Ingredienti
- Mele 1000 g · 520 kcal
- Acqua 150 g · 0 kcal
- Cannella in polvere 2 g · 0 kcal
👨🍳 Preparazione
- Lavate, sbucciate, togliete il torsolo e tagliate le mele a pezzi da 2,5 cm. Potete lasciare la buccia per una salsa di mele più rustica o per fibre extra, ma sbucciare le renderà più lisce.
- Mettete le mele tagliate a pezzi in una casseruola grande, aggiungete acqua (o sidro di mele per più sapore) e zucchero. Incorporate la cannella in polvere.
- Portate a ebollizione il composto a fuoco medio-alto, quindi riducete la fiamma al minimo, coprite e fate sobbollire per 15-20 minuti, o finché le mele non saranno molto tenere.
- Togliete dal fuoco e schiacciate le mele con uno schiacciapatate per una salsa più corposa, oppure usate un frullatore a immersione (o trasferite con cura in un frullatore normale) per una purea liscia. Regolate la dolcezza a vostro piacere.
- Servite caldo o freddo. La salsa di mele può essere conservata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana.
