Arepa de Choclo

🛒 Ingredientes

• Grãos de milho frescos 200 g · 172 kcal
• Leite 30 g · 18 kcal
• Manteiga 15 g · 108 kcal
• Queijo fresco branco 50 g · 150 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Combine os grãos de milho frescos, leite, uma pitada de sal e o açúcar adicionado num liquidificador; processe até formar uma massa relativamente lisa e espessa, deixando alguma textura do milho.
2. Derreta uma pequena quantidade de manteiga numa frigideira antiaderente ou chapa em fogo médio, garantindo que cubra a superfície.
3. Despeje cerca de 1/2 xícara da massa de milho na panela quente para formar uma arepa de aproximadamente 10-12 cm de diâmetro; cozinhe por 4-6 minutos de cada lado até ficar dourada e cozida.
4. No último minuto de cozimento, coloque fatias de queijo fresco branco num dos lados da arepa e depois dobre-a ao meio para permitir que o queijo derreta ligeiramente.
5. Retire a arepa da panela e sirva imediatamente enquanto quente, opcionalmente com manteiga adicional ou uma colher de creme azedo.