Arepa Dominó

🛒 Ingredientes

• Farinha de milho branca pré-cozida 70 g · 250 kcal
• Água 100 g · 0 kcal
• Feijão preto cozido 100 g · 130 kcal
• Queijo branco fresco, ralado 50 g · 150 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de milho branca pré-cozida com água e cerca de 1/2 colher de chá de sal; amasse até formar uma massa lisa, úmida e maleável que não grude nas mãos.
2. Divida a massa em porções iguais e forme-as em patês grossos e redondos com cerca de 2,5 cm de espessura; estas são as suas arepas.
3. Aqueça uma chapa ou frigideira de fundo pesado em fogo médio; cozinhe as arepas por 7-8 minutos de cada lado até ficarem douradas e cozidas por completo, opcionalmente terminando no forno por alguns minutos se forem muito grossas.
4. Enquanto as arepas cozinham, aqueça o feijão preto e rale o queijo branco fresco.
5. Depois de cozidas, corte cuidadosamente cada arepa horizontalmente para criar um bolso, tendo cuidado para não cortar completamente.
6. Recheie generosamente a arepa quente com o feijão preto cozido e depois cubra com o queijo branco ralado.