Balila
Valor nutricional
por porção (200 g)
🔥 381kcal
🥩 16Proteínas
🥑 15Gorduras
🍞 50Carboidratos
Fibra: 14 g Açúcar: 0 g Gorduras saturadas: 2 g Sal: 1 g
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🛒 Ingredientes
- Grão-de-bico cozido 165 g · 271 kcal
- Alho 5 g · 7 kcal
- Suco de limão 15 g · 4 kcal
- Azeite de oliva extra virgem 10 g · 90 kcal
- Cominho moído 2 g · 8 kcal
- Salsa fresca (para guarnição) 3 g · 1 kcal
👨🍳 Preparação
- Escorra e enxágue o grão-de-bico cozido, reservando um quarto de xícara do líquido do cozimento, se estiver usando grão-de-bico caseiro. Aqueça suavemente o grão-de-bico numa panela pequena com um pouco de água ou o líquido reservado até aquecer bem.
- Enquanto o grão-de-bico aquece, pique finamente o dente de alho fresco.
- Numa tigela de servir, combine o grão-de-bico quente, o alho picado, o suco de limão fresco, o cominho moído e uma pitada de sal. Para uma textura mais cremosa, amasse levemente alguns grãos-de-bico com um garfo.
- Mexa suavemente para combinar todos os ingredientes, depois regue generosamente com azeite de oliva extra virgem e guarneça com salsa fresca picada antes de servir quente.
