Panquecas de Banana

🛒 Ingredientes

• Farinha de trigo 200 g · 728 kcal
• Leite integral 247 g · 151 kcal
• Ovos grandes 100 g · 155 kcal
• Bananas maduras 240 g · 214 kcal
• Fermento em pó 8 g · 0 kcal
• Açúcar granulado 25 g · 97 kcal
• Sal 3 g · 0 kcal
• Óleo vegetal 10 g · 88 kcal
• Extrato de baunilha 5 g · 14 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Em uma tigela grande, amasse as bananas maduras com um garfo até ficarem quase homogêneas.
2. Adicione o ovo, o leite, o açúcar e o extrato de baunilha às bananas amassadas e bata até incorporar bem.
3. Em uma tigela separada, bata a farinha, o fermento e o sal.
4. Adicione gradualmente os ingredientes secos aos úmidos, mexendo apenas até combinar. Não misture demais; alguns grumos são normais.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente ou chapa levemente untada em fogo médio. Despeje cerca de 1/4 de xícara de massa por panqueca.
6. Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem douradas e bolhas aparecerem na superfície.
7. Sirva imediatamente com suas coberturas favoritas, como xarope de bordo ou frutas frescas.