Congee de Arroz Integral
Valor nutricional
por porção (300 g)
🔥 111kcal
🥩 2Proteínas
🥑 1Gorduras
🍞 23Carboidratos
Fibra: 2 g Açúcar: 0 g Gorduras saturadas: 0 g Sal: 1 g
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🛒 Ingredientes
- Arroz Integral 30 g · 111 kcal
- Água 270 g · 0 kcal
👨🍳 Preparação
- Lave o arroz integral abundantemente em água fria até que a água saia limpa. Deixar o arroz de molho previamente, idealmente de 30 minutos a uma noite, ajuda a reduzir o tempo de cozimento e a obter uma textura mais cremosa.
- Escorra o arroz demolhado e combine-o com a quantidade especificada de água numa panela grande. Leve a mistura para ferver em fogo alto.
- Assim que ferver, reduza imediatamente o fogo para baixo, cubra parcialmente a panela e cozinhe em fogo brando por 1 a 1,5 horas. Mexa ocasionalmente para evitar que grude e garantir um cozimento uniforme, até que os grãos de arroz arrebentem e o congee engrosse até uma consistência de mingau cremoso.
- Tempere com uma pitada de sal a gosto e sirva o congee de arroz integral quente. Pode ser saboreado puro ou com seus acompanhamentos salgados preferidos.
