Frango com brócolis

🛒 Ingredientes

• Peito de frango sem osso e sem pele 150 g · 165 kcal
• Floretes de brócolis 200 g · 68 kcal
• Molho de soja 30 g · 15 kcal
• Gengibre fresco, ralado 5 g · 4 kcal
• Alho, picado 5 g · 7 kcal
• Amido de milho 5 g · 18 kcal
• Óleo de gergelim 5 g · 45 kcal
• Açúcar granulado 5 g · 20 kcal
• Óleo vegetal 10 g · 90 kcal
• Água 50 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o peito de frango em pedaços finos; numa tigela pequena, bata o molho de soja, gengibre ralado, alho picado, açúcar, amido de milho, óleo de gergelim e água para o molho.
2. Aqueça o óleo vegetal numa frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Adicione o frango e refogue até cozinhar e dourar levemente, cerca de 3-5 minutos. Retire o frango da frigideira e reserve.
3. Adicione os floretes de brócolis à mesma frigideira, adicionando um pouco de água se necessário, e refogue por 3-4 minutos até ficarem crocantes mas tenros.
4. Retorne o frango cozido à frigideira com o brócolis. Mexa bem a mistura do molho mais uma vez e, em seguida, despeje-a sobre o frango e o brócolis.
5. Cozinhe, mexendo constantemente, até que o molho engrosse e cubra o frango e o brócolis, cerca de 1-2 minutos. Sirva imediatamente, opcionalmente com arroz.