Fattoush de frango

🛒 Ingredientes

• Peito de frango, grelhado 120 g · 231 kcal
• Pão pita, frito/tostado 60 g · 159 kcal
• Alface romana 80 g · 14 kcal
• Pepino 60 g · 9 kcal
• Tomate 60 g · 11 kcal
• Rabanetes 30 g · 5 kcal
• Pimentão verde 30 g · 6 kcal
• Cebola roxa 15 g · 6 kcal
• Salsinha fresca 10 g · 4 kcal
• Hortelã fresca 5 g · 4 kcal
• Azeite de oliva extra virgem 20 g · 177 kcal
• Suco de limão 15 g · 3 kcal
• Sumagre 2 g · 7 kcal
• Alho 5 g · 7 kcal
• Melaço de romã 10 g · 27 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Tempere o peito de frango com sal e pimenta, depois grelhe ou frite em frigideira até estar totalmente cozido e levemente dourado. Deixe descansar e depois corte em fatias ou cubos.
2. Corte o pão pita em pequenos triângulos, depois frite ou torre-os em um pouco de azeite até ficarem dourados e crocantes. Escorra o excesso de óleo e reserve.
3. Numa tigela grande, combine a alface romana picada, pepino, tomate, rabanetes, pimentão, cebola roxa, salsa fresca e hortelã.
4. Para o molho, bata o azeite, suco de limão, alho picado, sumagre e melaço de romã. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Adicione o frango grelhado fatiado e o pão pita crocante à mistura de vegetais. Despeje o molho sobre a salada e misture suavemente para combinar todos os ingredientes.
6. Sirva imediatamente e desfrute dos sabores refrescantes do Fattoush de frango.