Kebab de frango

🛒 Ingredientes

• Peito de frango sem osso e sem pele 150 g · 248 kcal
• Iogurte grego natural 30 g · 30 kcal
• Suco de limão 15 g · 3 kcal
• Azeite 10 g · 88 kcal
• Alho, picado 5 g · 7 kcal
• Cebola, cortada em pedaços 25 g · 10 kcal
• Pimentão (qualquer cor), cortado em pedaços 30 g · 6 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o peito de frango em cubos de 2,5 cm. Em uma tigela grande, combine o frango com iogurte grego, suco de limão, azeite, alho picado, 1g de sal, uma pitada de pimenta do reino e 1 colher de chá de páprica, cominho e orégano cada.
2. Marine o frango por pelo menos 30 minutos na geladeira, ou idealmente por 2-4 horas para um sabor aprimorado. Se usar espetos de madeira, deixe-os de molho em água durante este tempo para evitar que queimem.
3. Pré-aqueça a sua grelha em fogo médio-alto (cerca de 200°C / 400°F). Alterne os cubos de frango marinado, pedaços de cebola e pedaços de pimentão nos espetos.
4. Grelhe os kebabs por 12-15 minutos, virando ocasionalmente, até que o frango esteja cozido e tenha uma boa crosta em todos os lados. Certifique-se de que a temperatura interna atinja 74°C (165°F).
5. Retire os kebabs da grelha e deixe-os descansar por alguns minutos antes de servir. Sirva quente, opcionalmente com arroz, pão pita ou uma salada fresca.