Sanduíche de almôndegas de frango

🛒 Ingredientes

• Frango moído (magro) 200 g · 260 kcal
• Farinha de rosca 30 g · 110 kcal
• Ovo grande 25 g · 35 kcal
• Queijo parmesão 20 g · 78 kcal
• Alho picado 5 g · 7 kcal
• Cebola, picada finamente 20 g · 8 kcal
• Orégano seco 1 g · 3 kcal
• Molho marinara 150 g · 75 kcal
• Pão de sanduíche (Hoagie Roll) 100 g · 260 kcal
• Queijo mussarela, ralado 60 g · 180 kcal
• Folhas de manjericão fresco 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Em uma tigela grande, combine o frango moído, farinha de rosca, ovo, metade do queijo parmesão, alho picado, cebola finamente picada, orégano seco, 0,5 colher de chá de sal e 0,25 colher de chá de pimenta do reino. Misture suavemente até combinar.
2. Forme a mistura em almôndegas do tamanho de uma bola de golfe. Você deve obter cerca de 12-15 almôndegas. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
3. Doure as almôndegas de todos os lados até ficarem douradas, cerca de 5-7 minutos. Elas não precisam estar totalmente cozidas ainda.
4. Despeje o molho marinara na frigideira, cobrindo as almôndegas. Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe em fogo brando por 15-20 minutos, ou até que as almôndegas estejam cozidas e macias.
5. Enquanto as almôndegas simmer, corte os pães de sanduíche no sentido do comprimento, tomando cuidado para não cortar completamente. Toste brevemente os pães em um forno torradeira ou sob o grill por 1-2 minutos até ficarem levemente dourados.
6. Coloque várias almôndegas de frango e bastante molho marinara em cada pão torrado. Cubra generosamente com queijo mussarela ralado e o restante parmesão.
7. Coloque os sanduíches montados de volta no forno torradeira ou sob o grill por 2-3 minutos, ou até o queijo derreter e borbulhar. Vigie cuidadosamente para evitar que queimem.
8. Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar, e sirva imediatamente. Desfrute do seu Sanduíche de Almôndegas de Frango caseiro!