Pelmeni de frango

🛒 Ingredientes

• Farinha de trigo 75 g · 250 kcal
• Água 43 g · 0 kcal
• Ovo 13 g · 18 kcal
• Carne moída de frango (magra) 100 g · 120 kcal
• Cebola 25 g · 10 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Prepare a massa: Em uma tigela grande, combine a farinha e o sal, depois adicione gradualmente a água e o ovo, misturando até formar uma massa firme.
2. Amasse a massa em uma superfície enfarinhada por 5-7 minutos até ficar lisa e elástica; cubra e deixe descansar por 30 minutos.
3. Para o recheio, pique finamente a cebola e misture-a com o frango moído, água fria, sal e pimenta-do-reino em uma tigela até ficar bem combinado.
4. Divida a massa em pequenas porções, estenda cada uma em um círculo fino, coloque uma colher de recheio no centro e dobre em forma de meia-lua, selando bem as bordas.
5. Leve uma panela grande de água salgada para ferver, depois adicione cuidadosamente os pelmeni e cozinhe por 5-7 minutos depois que flutuarem para a superfície, ou até estarem bem cozidos.
6. Sirva os pelmeni quentes imediatamente com uma colher de creme azedo, manteiga derretida ou um punhado de endro fresco, a gosto.