Salpicão de Frango

🛒 Ingredientes

• Peito de frango, sem osso, sem pele 150 g · 165 kcal
• Cogumelos-de-paris, fatiados 50 g · 11 kcal
• Alho, picado 15 g · 22 kcal
• Molho inglês 15 g · 15 kcal
• Molho de soja 10 g · 7 kcal
• Manteiga sem sal 10 g · 71 kcal
• Azeite de oliva 5 g · 44 kcal
• Pimenta-do-reino moída 1 g · 3 kcal
• Ervilhas, congeladas 20 g · 16 kcal
• Água 15 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o peito de frango em cubos de 2,5 cm e seque. Tempere levemente com pimenta-do-reino preta.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe até dourar por todos os lados e ficar cozido, cerca de 5-7 minutos. Retire o frango da frigideira e reserve.
3. Adicione manteiga à mesma frigideira. Refogue o alho picado até ficar aromático, cerca de 1-2 minutos, com cuidado para não queimar.
4. Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe por 3-5 minutos até amolecerem. Adicione as ervilhas e cozinhe por mais 2 minutos.
5. Retorne o frango cozido à frigideira. Despeje o molho inglês, o molho de soja e a água, mexendo para combinar.
6. Leve para ferver e cozinhe por mais 2-3 minutos, permitindo que o molho engrosse ligeiramente. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
7. Sirva quente, guarnecido com salsa fresca, se desejar. Melhor servido com arroz cozido no vapor.