Salada de frango chinesa

🛒 Ingredientes

• Peito de frango cozido, desfiado 100 g · 165 kcal
• Alface romana, desfiada 90 g · 15 kcal
• Repolho roxo, desfiado 25 g · 8 kcal
• Cenouras, raladas 25 g · 10 kcal
• Cebolinhas, fatiadas 10 g · 3 kcal
• Mandarinas (em lata, escorridas) 35 g · 21 kcal
• Macarrão chow mein crocante 15 g · 70 kcal
• Sementes de gergelim 5 g · 29 kcal
• Vinagre de arroz 20 g · 0 kcal
• Molho de soja (baixo teor de sódio) 10 g · 5 kcal
• Óleo de gergelim 8 g · 71 kcal
• Gengibre fresco, ralado 3 g · 2 kcal
• Alho, picado 4 g · 6 kcal
• Óleo vegetal 20 g · 177 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Se usar frango cru, escalfe ou asse até cozinhar por completo, depois deixe esfriar e desfie em pedaços pequenos. Se usar frango pré-cozido, simplesmente desfie-o.
2. Em uma tigela grande para salada, combine a alface romana desfiada, o repolho roxo, as cenouras e as cebolinhas fatiadas.
3. Em uma tigela pequena separada, bata o vinagre de arroz, o molho de soja, o óleo de gergelim, o gengibre ralado, o alho picado, o óleo vegetal e um toque de mel ou açúcar até ficarem bem combinados.
4. Adicione o frango desfiado, as mandarinas escorridas e as sementes de gergelim à tigela grande com os vegetais.
5. Despeje o molho sobre os ingredientes da salada, misture delicadamente para cobrir tudo uniformemente e cubra com macarrão chow mein crocante pouco antes de servir.