Frango Dijon

🛒 Ingredientes

• Peito de frango, sem osso, sem pele 200 g · 330 kcal
• Mostarda Dijon 20 g · 30 kcal
• Creme de leite fresco (35%) 50 g · 175 kcal
• Caldo de galinha (baixo teor de sódio) 100 g · 10 kcal
• Chalota, finamente picada 30 g · 20 kcal
• Alho, picado 5 g · 7 kcal
• Azeite 10 g · 90 kcal
• Salsinha fresca, picada 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Tempere os peitos de frango generosamente com sal e pimenta. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
2. Doure o frango por 5-7 minutos de cada lado até ficar dourado e cozido. Retire o frango da frigideira e reserve.
3. Adicione a chalota finamente picada à mesma frigideira e refogue por 2-3 minutos até amolecer. Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto até ficar aromático.
4. Despeje o caldo de galinha e deixe ferver, raspando quaisquer pedaços dourados do fundo da frigideira. Bata o molho Dijon até ficar bem combinado e homogêneo.
5. Reduza o fogo para baixo, misture o creme de leite fresco e cozinhe em fogo baixo por 3-5 minutos até o molho engrossar ligeiramente. Retorne o frango à frigideira, regando-o com o molho.
6. Decore com salsinha fresca picada e sirva imediatamente com seu acompanhamento favorito, como purê de batatas ou arroz.