Rolinhos de Papel de Arroz com Pato

🛒 Ingredientes

• Pato Assado Desfiado 70 g · 200 kcal
• Folhas de Papel de Arroz 20 g · 60 kcal
• Macarrão Vermicelli de Arroz Cozido 60 g · 70 kcal
• Pepino, em juliana 30 g · 5 kcal
• Cenoura, em juliana 20 g · 8 kcal
• Folhas de Alface 10 g · 2 kcal
• Folhas de Hortelã Fresca 2 g · 1 kcal
• Folhas de Coentro Fresco 3 g · 1 kcal
• Molho Hoisin 15 g · 35 kcal
• Molho de Amendoim para Mergulhar 15 g · 60 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Prepare todos os ingredientes: desfie o pato assado, corte o pepino e a cenoura em juliana, e cozinhe o macarrão vermicelli de arroz conforme as instruções da embalagem. Enxágue o macarrão com água fria e escorra bem.
2. Encha um prato raso com água morna. Mergulhe uma folha de papel de arroz na água por 15-20 segundos até que amoleça e fique maleável.
3. Coloque a folha amolecida plana sobre uma superfície limpa e úmida. Arrume uma pequena quantidade de alface, vermicelli, pato, pepino, cenoura, hortelã e coentro perto da borda inferior.
4. Dobre a borda inferior da folha sobre o recheio, depois dobre as laterais firmemente. Enrole-o firmemente de baixo para cima para criar um rolo apertado.
5. Repita com os ingredientes restantes para fazer todos os rolos. Sirva imediatamente com molho hoisin e molho de amendoim para mergulhar ao lado.