Gallo Pinto

🛒 Ingredientes

• Arroz branco cozido 150 g · 195 kcal
• Feijão preto cozido 100 g · 132 kcal
• Cebola 30 g · 12 kcal
• Pimentão vermelho 20 g · 6 kcal
• Alho 5 g · 7 kcal
• Coentro fresco 5 g · 1 kcal
• Óleo vegetal 5 g · 45 kcal
• Molho Lizano 10 g · 10 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o pimentão vermelho finamente picados e refogue até ficarem macios, cerca de 5-7 minutos.
2. Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto até ficar aromático, tomando cuidado para não queimá-lo.
3. Adicione o feijão preto cozido à panela junto com algumas colheres de sopa do líquido do cozimento ou água, e incorpore o molho Lizano. Deixe ferver suavemente por 2-3 minutos para que os sabores se misturem.
4. Incorpore o arroz branco cozido, misturando bem até que o arroz esteja uniformemente revestido e aquecido, e parte do líquido do feijão seja absorvida, conferindo-lhe a sua aparência salpicada característica.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto e, em seguida, adicione o coentro fresco picado pouco antes de servir. Sirva quente, muitas vezes como acompanhamento ou prato principal no café da manhã.