Peito de peru grelhado

🛒 Ingredientes

• Peito de peru desossado e sem pele 150 g · 160 kcal
• Azeite 5 g · 44 kcal
• Alho em pó 1 g · 3 kcal
• Páprica 1 g · 3 kcal
• Pimenta-do-reino 0 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Seque o peito de peru com papel toalha. Se necessário, bata levemente a parte mais grossa do peito para obter uma espessura uniforme, garantindo um cozimento homogêneo.
2. Em uma tigela pequena, combine azeite, alho em pó, páprica, sal e pimenta-do-reino. Esfregue a mistura uniformemente por todos os lados do peito de peru.
3. Pré-aqueça uma grelha ou chapa de grelhar em fogo médio-alto. Uma vez quente, unte levemente as grades para evitar que grudem.
4. Coloque o peito de peru na grelha quente. Cozinhe por 5-7 minutos de cada lado, ou até que a temperatura interna atinja 74°C (165°F).
5. Retire o peito de peru da grelha e deixe-o descansar em uma tábua de corte por 5 minutos antes de fatiar. Isso ajuda os sucos a se redistribuírem, mantendo a carne macia e úmida.