Frango Agridoce Saudável

🛒 Ingredientes

• Peito de frango 120 g · 198 kcal
• Pimentão vermelho 40 g · 12 kcal
• Pimentão verde 40 g · 8 kcal
• Cebola amarela 30 g · 12 kcal
• Pedaços de abacaxi 50 g · 25 kcal
• Florzinhas de brócolis 50 g · 17 kcal
• Vinagre de arroz 15 g · 3 kcal
• Molho de soja com baixo teor de sódio 20 g · 1 kcal
• Suco de abacaxi 30 g · 15 kcal
• Mel 8 g · 24 kcal
• Gengibre fresco 5 g · 0 kcal
• Alho 5 g · 8 kcal
• Amido de milho 7 g · 26 kcal
• Água 30 g · 0 kcal
• Azeite 8 g · 72 kcal
• Óleo de gergelim 2 g · 18 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o peito de frango em pedaços de 2.5 cm. Em uma tigela, bata o vinagre de arroz, o molho de soja com baixo teor de sódio, o suco de abacaxi, o mel, o gengibre ralado, o alho picado e o amido de milho para o molho; reserve.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Adicione os pedaços de frango e cozinhe até dourarem por todos os lados e ficarem cozidos, cerca de 5-7 minutos. Retire o frango e reserve.
3. Adicione os pimentões, a cebola e as florzinhas de brócolis à mesma frigideira; refogue por 3-5 minutos até que os legumes estejam crocantes, mas tenros. Volte o frango cozido para a frigideira.
4. Misture os pedaços de abacaxi e despeje o molho preparado sobre o frango e os legumes. Cozinhe, mexendo constantemente, até o molho engrossar e cobrir tudo, cerca de 2-3 minutos.
5. Retire do fogo, regue com óleo de gergelim para sabor e sirva imediatamente, opcionalmente guarnecido com cebolinha fresca picada.