Joojeh Kabob

🛒 Ingredientes

• Peito de frango 180 g · 297 kcal
• Iogurte natural 30 g · 18 kcal
• Cebola 20 g · 8 kcal
• Suco de limão 15 g · 3 kcal
• Azeite de oliva 10 g · 90 kcal
• Açafrão 0 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o peito de frango em cubos de 2.5 cm e coloque-os numa tigela grande. Fatie finamente a cebola e adicione ao frango.
2. Em uma tigela pequena separada, combine os fios de açafrão com uma colher de sopa de água quente, deixe em infusão por 10 minutos para liberar cor e sabor. Adicione a água de açafrão, iogurte, suco de limão, azeite, sal e pimenta do reino ao frango.
3. Misture bem todos os ingredientes, garantindo que o frango esteja totalmente coberto. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente durante a noite, para que os sabores se misturem.
4. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Passe os pedaços de frango marinado nos espetos, descartando as rodelas de cebola.
5. Grelhe os espetinhos por 12-15 minutos, virando ocasionalmente, até ficarem dourados e cozidos por completo. Sirva quente com arroz, tomates grelhados ou ervas frescas.