Juk (Mingau de arroz coreano)
Valor nutricional
por porção (250 g)
🔥 180kcal
🥩 4Proteínas
🥑 0Gorduras
🍞 40Carboidratos
Fibra: 1 g Açúcar: 0 g Gorduras saturadas: 0 g Sal: 1 g
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🛒 Ingredientes
- Arroz branco de grão curto 50 g · 180 kcal
- Água 200 g · 0 kcal
👨🍳 Preparação
- Enxágue o arroz branco de grão curto cuidadosamente sob água corrente fria até que a água esteja límpida; em seguida, deixe o arroz de molho em água fresca por pelo menos 30 minutos e escorra.
- Em uma panela de fundo pesado, combine o arroz demolhado e escorrido com a água.
- Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto, depois reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe em fogo brando.
- Cozinhe em fogo brando por 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude, até que os grãos de arroz se desfaçam e o mingau esteja espesso e suave.
- Tempere com uma pitada de sal a gosto antes de servir quente.
