Congee Laba

🛒 Ingredientes

• Arroz glutinoso 13 g · 46 kcal
• Arroz comum 13 g · 45 kcal
• Milheto 8 g · 29 kcal
• Cevada 8 g · 26 kcal
• Feijão vermelho 13 g · 41 kcal
• Amendoins 8 g · 43 kcal
• Sementes de lótus 5 g · 18 kcal
• Tâmaras vermelhas 8 g · 21 kcal
• Longans secos 5 g · 14 kcal
• Nozes 5 g · 33 kcal
• Água 280 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Lave bem todos os grãos (arroz glutinoso, arroz comum, milheto, cevada); separadamente, lave e deixe de molho feijão vermelho, amendoins e sementes de lótus em água por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
2. Escorra todos os ingredientes de molho e combine-os com os grãos lavados, tâmaras vermelhas, longans secos e nozes em uma panela grande.
3. Adicione aproximadamente 1200ml de água fresca à panela, garantindo que todos os ingredientes estejam submersos. Leve a mistura para ferver em fogo alto.
4. Após ferver, reduza o fogo para baixo, cubra a panela e cozinhe em fogo brando por 1,5 a 2 horas, mexendo ocasionalmente para evitar que grude, até que o congee atinja uma consistência espessa e cremosa.
5. Sirva o Congee Laba quente, opcionalmente com um pouco de açúcar ou mel para doçura extra, se desejar.