Msabbaha

🛒 Ingredientes

• Grão-de-bico cozido 150 g · 246 kcal
• Tahini 40 g · 238 kcal
• Suco de limão 30 g · 7 kcal
• Alho 5 g · 8 kcal
• Água 53 g · 0 kcal
• Azeite de oliva 15 g · 133 kcal
• Cominho moído 1 g · 0 kcal
• Salsinha fresca 5 g · 0 kcal
• Páprica 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Escorra o grão-de-bico cozido, reservando um pouco do líquido. Aqueça suavemente o grão-de-bico em uma panela com um pouco do líquido.
2. Em uma tigela, bata o tahini com suco de limão, alho picado, cominho moído e uma pitada de sal. Adicione água gradualmente até que o molho atinja uma consistência cremosa e fluida.
3. Transfira o grão-de-bico quente para uma tigela de servir. Despeje o molho tahini sobre o grão-de-bico e misture suavemente. Decore com azeite de oliva, uma pitada de páprica e salsinha fresca, então sirva imediatamente com pão pita.