Murgh Malai Kebab

🛒 Ingredientes

• Peito de frango 125 g · 137 kcal
• Coalhada escorrida (iogurte grego) 25 g · 15 kcal
• Creme fresco 12 g · 25 kcal
• Queijo processado (ralado) 12 g · 40 kcal
• Pasta de gengibre e alho 5 g · 5 kcal
• Pimentas verdes 2 g · 1 kcal
• Pasta de caju 4 g · 23 kcal
• Cardamomo em pó 0 g · 1 kcal
• Pimenta branca em pó 0 g · 1 kcal
• Suco de limão 4 g · 1 kcal
• Óleo de cozinha 2 g · 18 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o peito de frango em pedaços de 1,5 polegadas; seque-os bem.
2. Em uma tigela grande, combine o iogurte grego, o creme de leite fresco, o queijo ralado, a pasta de gengibre e alho, as pimentas verdes finamente picadas, a pasta de caju, o cardamomo em pó, a pimenta branca em pó, o suco de limão e o sal.
3. Adicione os pedaços de frango à marinada, garantindo que estejam bem cobertos; cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente durante a noite.
4. Pré-aqueça a sua churrasqueira, tandoor ou forno em fogo médio-alto (cerca de 200°C/400°F). Espete o frango marinado nos espetos.
5. Pincele os kebabs levemente com óleo de cozinha e grelhe-os por 10-15 minutos, virando ocasionalmente, até ficarem dourados com uma leve crosta e totalmente cozidos.
6. Sirva o Murgh Malai Kebab quente, guarnecido com coentro fresco e fatias de limão.