Nan Gyi Thoke

🛒 Ingredientes

• Macarrão de Arroz Grosso (cozido) 200 g · 260 kcal
• Coxa de Frango (cozida, em cubos) 90 g · 160 kcal
• Farinha de Grão de Bico Torrada 10 g · 37 kcal
• Molho de Peixe 15 g · 10 kcal
• Suco de Limão 10 g · 3 kcal
• Óleo para Fritar (ex: óleo de amendoim) 20 g · 180 kcal
• Alho (frito) 5 g · 7 kcal
• Flocos/Pó de Pimenta 2 g · 6 kcal
• Ovo Cozido 50 g · 70 kcal
• Chalotas (fatiadas finamente) 15 g · 6 kcal
• Coentro (picado) 5 g · 1 kcal
• Verduras de Mostarda em Conserva (finamente picadas) 10 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Cozinhe o macarrão de arroz grosso de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente; escorra e reserve.
2. Em uma frigideira pequena, aqueça o óleo de fritura; adicione o alho picado e frite até dourar e ficar crocante, depois retire o alho e reserve, guardando o óleo.
3. Em uma tigela grande, combine o macarrão cozido, o frango picado, a farinha de grão de bico torrada, o molho de peixe, o suco de limão e os flocos de pimenta.
4. Despeje o óleo de fritura reservado (infundido com sabor de alho) sobre a mistura e misture vigorosamente até que tudo esteja uniformemente revestido.
5. Sirva o Nan Gyi Thoke em um prato, guarnecido com o alho frito crocante, chalotas fatiadas finamente, coentro picado, um ovo cozido partido ao meio e verduras de mostarda em conserva.