Frango Balsâmico com Pêssego

🛒 Ingredientes

• Peito de frango 160 g · 260 kcal
• Pêssegos frescos 150 g · 59 kcal
• Vinagre balsâmico 30 g · 29 kcal
• Azeite 9 g · 88 kcal
• Dentes de alho 5 g · 7 kcal
• Cebola roxa 30 g · 12 kcal
• Manjericão fresco 2 g · 1 kcal
• Mel 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Tempere os peitos de frango generosamente com sal e pimenta. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
2. Adicione o frango à frigideira e sele por 5-7 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar por completo. Retire o frango da frigideira e reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione a cebola roxa fatiada e cozinhe por 2-3 minutos até amolecer. Junte o alho picado e cozinhe por mais um minuto até ficar aromático.
4. Despeje o vinagre balsâmico e o mel, levando ao fogo brando. Cozinhe por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar ligeiramente.
5. Adicione os pêssegos fatiados à frigideira e cozinhe por 2-3 minutos até ficarem ligeiramente macios, mas ainda manterem a forma. Volte o frango para a frigideira, regando-o com o molho.
6. Decore com manjericão fresco antes de servir. Sirva imediatamente com o seu acompanhamento favorito, como arroz ou quinoa.