Peito de frango escalfado

🛒 Ingredientes

• Peito de frango, desossado e sem pele 150 g · 248 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Coloque o peito de frango em uma panela e adicione água fria ou caldo suficiente para cobri-lo completamente.
2. Adicione uma pitada de sal e quaisquer aromáticos opcionais, como uma folha de louro ou alguns grãos de pimenta.
3. Leve o líquido para ferver suavemente em fogo médio, e então reduza imediatamente o fogo para baixo.
4. Cozinhe o frango por 12-15 minutos, ou até que esteja cozido e atinja uma temperatura interna de 74°C.
5. Retire o frango da panela e deixe-o descansar por 5 minutos antes de fatiar ou desfiar.