Pão de abóbora

🛒 Ingredientes

• Farinha de trigo 300 g · 1080 kcal
• Açúcar granulado 200 g · 796 kcal
• Açúcar mascavo 100 g · 380 kcal
• Bicarbonato de sódio 5 g · 0 kcal
• Fermento em pó 4 g · 0 kcal
• Canela em pó 5 g · 0 kcal
• Noz-moscada em pó 2 g · 0 kcal
• Cravo em pó 1 g · 0 kcal
• Gengibre em pó 2 g · 0 kcal
• Ovos grandes 100 g · 155 kcal
• Purê de abóbora enlatado 425 g · 106 kcal
• Óleo vegetal 180 g · 1620 kcal
• Extrato de baunilha 5 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de pão de 23x13 cm.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar granulado, o açúcar mascavo, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó, a canela, a noz-moscada, o cravo e o gengibre.
3. Em uma tigela média separada, bata os ovos, o purê de abóbora, o óleo vegetal e o extrato de baunilha até ficarem bem combinados.
4. Despeje os ingredientes líquidos nos ingredientes secos. Misture com uma espátula ou colher até ficarem apenas combinados e sem vestígios secos, tomando cuidado para não misturar em excesso.
5. Despeje a massa na forma de pão preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito de madeira inserido no centro saia limpo. Se a parte superior dourar muito rapidamente, cubra frouxamente com papel alumínio.
6. Deixe o pão de abóbora esfriar na forma por 10-15 minutos antes de invertê-lo sobre uma grade para esfriar completamente. Fatie e sirva.