Frango assado

🛒 Ingredientes

• Frango inteiro (cozido, com pele) 315 g · 725 kcal
• Azeite de oliva 10 g · 88 kcal
• Dentes de alho 8 g · 12 kcal
• Ramo de alecrim fresco 1 g · 0 kcal
• Ramo de tomilho fresco 3 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Seque bem o frango inteiro com papel toalha para garantir uma pele crocante.
2. Em uma tigela pequena, misture azeite com alho picado, sal e pimenta do reino.
3. Esfregue o frango generosamente com a mistura de azeite, garantindo que esteja coberto por toda parte, inclusive sob a pele, se desejar. Recheie a cavidade com ramos de alecrim e tomilho.
4. Coloque o frango em uma assadeira e asse por 1 hora a 1 hora e 30 minutos, ou até que a temperatura interna atinja 74°C (165°F) na parte mais grossa da coxa.
5. Depois de cozido, retire o frango do forno, cubra-o frouxamente com papel alumínio e deixe descansar por 10 a 15 minutos antes de fatiar. Isso permite que os sucos se redistribuam para um resultado tenro e saboroso.