Siniyet Batata (Assado de Frango e Batata Palestino)

🛒 Ingredientes

• Coxas e sobrecoxas de frango (com pele, com osso) 250 g · 625 kcal
• Batatas, descascadas e fatiadas 200 g · 152 kcal
• Cebola, fatiada 42 g · 13 kcal
• Alho, picado 8 g · 10 kcal
• Limão, suco e rodelas 25 g · 5 kcal
• Azeite 13 g · 120 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Em uma tigela grande, tempere os pedaços de frango com metade do azeite, alho picado, páprica, pimenta da Jamaica, pimenta do reino e sal.
2. Em outra tigela, tempere as batatas e cebolas fatiadas com o azeite restante, uma pitada de sal e pimenta do reino.
3. Arrume as batatas e cebolas temperadas em uma única camada no fundo de uma assadeira grande, depois coloque os pedaços de frango temperados por cima.
4. Despeje 250 ml de água ou caldo de galinha sobre os ingredientes. Coloque fatias de limão por cima do frango e das batatas.
5. Cubra bem a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos. Retire o papel alumínio e continue assando por mais 25-30 minutos, ou até o frango ficar dourado e cozido, e as batatas macias.
6. Deixe o siniyet batata descansar por alguns minutos antes de servir, decorado com salsa fresca, se desejar. Sirva quente com arroz ou pão.