Sopa de Lima

🛒 Ingredientes

• Peito de frango cozido e desfiado 63 g · 104 kcal
• Caldo de galinha 250 g · 25 kcal
• Suco de lima Yucatán (ou lima comum) 25 g · 6 kcal
• Tomate Roma, picado 60 g · 10 kcal
• Cebola branca, picada 30 g · 12 kcal
• Pimentão verde, picado 30 g · 8 kcal
• Alho picado 3 g · 4 kcal
• Tortillas de milho, tiras fritas 38 g · 98 kcal
• Óleo vegetal (absorvido) 8 g · 68 kcal
• Coentro fresco, picado 3 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte as tortilhas de milho em tiras finas e frite-as em óleo vegetal quente até ficarem douradas e crocantes; escorra em papel toalha e tempere levemente com sal.
2. Em uma panela grande, refogue a cebola picada, o pimentão e o alho picado em um pouco de óleo até amolecerem, por cerca de 5-7 minutos.
3. Adicione o tomate Roma picado e continue a cozinhar por mais 3-5 minutos, permitindo que os sabores se misturem.
4. Despeje o caldo de galinha e leve a mistura para ferver; tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Adicione o peito de frango cozido e desfiado à sopa fervente e cozinhe por 5-10 minutos para que os sabores se combinem.
6. Pouco antes de servir, adicione o suco fresco de lima Yucatán; não ferva a sopa depois de adicionar o suco de lima para preservar seu sabor fresco e vibrante.
7. Sirva a Sopa de Lima em tigelas e decore generosamente com as tiras de tortilla de milho crocantes e coentro fresco picado.