Salada de Frango Sudoeste

🛒 Ingredientes

• Peito de Frango, cozido, desfiado ou em cubos 150 g · 250 kcal
• Feijão Preto, enlatado, lavado e escorrido 100 g · 130 kcal
• Milho Doce, enlatado ou congelado (descongelado) 100 g · 86 kcal
• Pimentão Vermelho, picado em cubos 50 g · 15 kcal
• Cebola Roxa, picada finamente 20 g · 8 kcal
• Abacate, picado em cubos 70 g · 110 kcal
• Alface Romana, picada 80 g · 14 kcal
• Coentro Fresco, picado 5 g · 1 kcal
• Maionese Leve 30 g · 90 kcal
• Suco de Limão 15 g · 5 kcal
• Água 10 g · 0 kcal
• Pó de Pimenta 1 g · 3 kcal
• Cominho em Pó 1 g · 2 kcal
• Alho em Pó 1 g · 2 kcal
• Mel 2 g · 6 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Grelhe ou cozinhe o peito de frango até ficar totalmente cozido, depois desfie ou corte em cubos. Reserve para arrefecer.
2. Em uma tigela pequena, bata a maionese leve, o suco de limão, a água, o pimenta em pó, o cominho em pó, o alho em pó e o mel para criar o molho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Em uma tigela grande de salada, combine a alface romana picada, o frango cozido, o feijão preto, o milho doce, o pimentão vermelho em cubos, a cebola roxa finamente picada e o coentro fresco.
4. Adicione o abacate em cubos à mistura da salada pouco antes de servir para evitar que escureça. Despeje o molho preparado sobre a salada.
5. Misture tudo delicadamente para combinar todos os ingredientes uniformemente com o molho. Sirva imediatamente e desfrute dos sabores frescos e picantes.