Cachapas de Milho

🛒 Ingredientes

• Grãos de milho doce fresco 200 g · 192 kcal
• Leite integral 50 g · 31 kcal
• Manteiga sem sal 10 g · 72 kcal
• Queijo branco fresco 50 g · 125 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Remova os grãos de milho das espigas com uma faca afiada; descarte as espigas.
2. Bata os grãos de milho com o leite, açúcar e uma pitada de sal até obter uma mistura homogênea; a massa deve ser espessa, mas fácil de despejar.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente ou chapa em fogo médio e unte levemente com um pouco de manteiga.
4. Despeje cerca de 1/2 xícara de massa na frigideira quente para cada cachapa, espalhando ligeiramente para formar um disco grosso.
5. Cozinhe por 4-6 minutos de cada lado, até ficarem douradas e cozidas por completo, virando cuidadosamente com uma espátula.
6. Sirva as cachapas quentes imediatamente, cobertas com fatias de queijo branco fresco, que derreterá ligeiramente com o calor.