Chili Branco de Frango

🛒 Ingredientes

• Peito de frango cozido, desfiado 600 g · 990 kcal
• Azeite de oliva 30 g · 270 kcal
• Cebola amarela, picada 150 g · 60 kcal
• Alho, picado 15 g · 22 kcal
• Pimentas verdes enlatadas, picadas 200 g · 56 kcal
• Feijão Great Northern, enlatado, escorrido e enxaguado 800 g · 960 kcal
• Caldo de galinha com baixo teor de sódio 719 g · 58 kcal
• Cominho moído 6 g · 23 kcal
• Orégano seco 2 g · 5 kcal
• Pó de pimenta 6 g · 17 kcal
• Cream cheese light 100 g · 210 kcal
• Leite (2%) 120 g · 60 kcal
• Suco de limão 30 g · 11 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Aqueça o azeite em uma panela grande ou panela holandesa em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até amolecer, cerca de 5-7 minutos. Misture o alho picado e cozinhe por mais um minuto até ficar aromático.
2. Adicione as pimentas verdes picadas, o feijão Great Northern escorrido e enxaguado, o caldo de galinha, cominho, orégano e pimenta em pó à panela. Leve a mistura para ferver, depois reduza o fogo para baixo, tampe e deixe cozinhar por pelo menos 15-20 minutos para que os sabores se misturem.
3. Incorpore o frango cozido desfiado, o cream cheese light e o leite até que o cream cheese esteja completamente derretido e o chili cremoso. Continue a ferver suavemente por mais 5 minutos.
4. Retire do fogo, misture o suco de limão e prove o tempero, ajustando se necessário. Sirva quente, guarnecido com seus acompanhamentos favoritos, como coentro fresco, queijo ralado ou abacate.