Salada de Atum Ahi

🛒 Ingredientes

• Atum Ahi (grau sashimi) 150 g · 195 kcal
• Mix de Folhas Verdes para Salada (Spring Mix) 60 g · 9 kcal
• Pepino (fatiado) 50 g · 8 kcal
• Tomates Cereja (cortados ao meio) 50 g · 9 kcal
• Abacate (fatiado) 70 g · 112 kcal
• Cebola Roxa (fatiada finamente) 15 g · 6 kcal
• Sementes de Gergelim Tostadas 3 g · 17 kcal
• Molho de Soja 18 g · 10 kcal
• Óleo de Gergelim 4 g · 40 kcal
• Vinagre de Arroz 15 g · 3 kcal
• Gengibre Fresco (ralado) 5 g · 4 kcal
• Suco de Limão (espremido na hora) 10 g · 2 kcal
• Mel 5 g · 15 kcal
• Azeite (para selar) 4 g · 40 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Prepare o molho batendo o molho de soja, óleo de gergelim, vinagre de arroz, gengibre ralado, suco de limão e mel em uma tigela pequena. Reserve.
2. Seque o atum Ahi e tempere generosamente com sal e pimenta. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo alto até que comece a brilhar.
3. Sele o atum por 1-2 minutos de cada lado para malpassado a médio-malpassado, ajustando o tempo para o ponto desejado. Retire da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar finamente.
4. Em uma tigela grande, combine as folhas verdes misturadas, pepino, tomates cereja, abacate e cebola roxa. Arrume o atum selado fatiado finamente sobre a salada.
5. Regue generosamente o atum e a salada com o molho preparado. Decore com sementes de gergelim torradas e sirva imediatamente.