Buldak

🛒 Ingredientes

• Coxas de frango sem osso e pele 200 g · 330 kcal
• Gochujang 30 g · 60 kcal
• Gochugaru 8 g · 24 kcal
• Molho de soja 15 g · 8 kcal
• Alho picado 10 g · 15 kcal
• Gengibre ralado 5 g · 4 kcal
• Xarope de milho 10 g · 30 kcal
• Óleo de gergelim 5 g · 45 kcal
• Cebola, fatiada 40 g · 16 kcal
• Cebolinhas, picadas 5 g · 2 kcal
• Queijo mussarela, ralado 40 g · 120 kcal
• Água ou caldo de galinha 30 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte as coxas de frango em pedaços do tamanho de uma mordida e reserve. Em uma tigela, combine gochujang, gochugaru, molho de soja, alho picado, gengibre ralado, xarope de milho e óleo de gergelim para criar a marinada picante.
2. Adicione os pedaços de frango e a cebola fatiada à marinada, garantindo que estejam bem cobertos. Marine por pelo menos 30 minutos, ou para melhores resultados, durante a noite na geladeira.
3. Aqueça uma panela grande ou wok em fogo médio-alto. Adicione o frango e a cebola marinados, refogue até que o frango esteja dourado por todos os lados.
4. Despeje a água ou caldo de galinha, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando, tampado, por 10-15 minutos ou até que o frango esteja cozido e o molho tenha engrossado levemente.
5. Retire a tampa, polvilhe o queijo mussarela ralado uniformemente sobre o frango e cubra novamente por alguns minutos até que o queijo derreta e borbulhe. Decore com cebolinhas picadas antes de servir.