Casado (Prato costarriquenho)

🛒 Ingredientes

• Arroz branco cozido 150 g · 195 kcal
• Feijão preto cozido 100 g · 130 kcal
• Peito de frango grelhado 120 g · 198 kcal
• Alface 30 g · 5 kcal
• Tomate 60 g · 11 kcal
• Pepino 40 g · 6 kcal
• Banana-da-terra madura 100 g · 122 kcal
• Óleo vegetal 15 g · 133 kcal
• Suco de limão 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Cozinhe o arroz branco de acordo com as instruções da embalagem; geralmente, combine 1 xícara de arroz com 2 xícaras de água e uma pitada de sal, leve para ferver e cozinhe em fogo baixo até a água ser absorvida e o arroz ficar macio.
2. Numa panela separada, aqueça os feijões pretos cozidos com um pouco de água ou caldo até estarem bem quentes; tempere com uma pitada de sal a gosto, se necessário.
3. Tempere o peito de frango com sal e pimenta. Grelhe ou frite o peito de frango numa colher de sopa de óleo vegetal até estar cozido e dourado, cerca de 5-7 minutos por cada lado.
4. Descasque e corte a banana-da-terra madura em pedaços grossos e diagonais. Aqueça o óleo vegetal restante numa frigideira em lume médio-alto e frite as fatias de banana-da-terra até ficarem douradas e caramelizadas em ambos os lados.
5. Lave e pique a alface, o tomate e o pepino para a salada. Tempere a salada simplesmente com umas gotas de sumo de limão fresco.
6. Para montar o Casado, coloque uma porção generosa de arroz branco de um lado de um prato grande, seguido pelos feijões pretos ao lado. Disponha o peito de frango grelhado, as bananas-da-terra fritas e a salada fresca no espaço restante.