Frango Adobo

🛒 Ingredientes

• Coxas de frango desossadas e sem pele 680 g · 1120 kcal
• Molho de soja 135 g · 70 kcal
• Vinagre de cana 80 g · 15 kcal
• Dentes de alho picados 30 g · 45 kcal
• Folhas de louro 1 g · 0 kcal
• Grãos de pimenta preta 7 g · 18 kcal
• Óleo vegetal 14 g · 120 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Seque as coxas de frango e corte-as em pedaços de 5 cm. Numa panela grande ou forno holandês, aqueça o óleo vegetal em lume médio-alto.
2. Doure os pedaços de frango de todos os lados até ficarem ligeiramente dourados, depois retire-os da panela e reserve. Adicione o alho picado à panela e refogue por cerca de 1-2 minutos até ficar perfumado.
3. Volte o frango dourado para a panela. Despeje o molho de soja e o vinagre de cana, depois adicione as folhas de louro e os grãos de pimenta preta.
4. Deixe a mistura ferver, depois reduza o lume para baixo, cubra e cozinhe por 25-30 minutos, ou até que o frango esteja tenro e cozido por completo.
5. Retire a tampa e aumente o lume para médio-alto. Deixe ferver por mais 5-10 minutos, mexendo ocasionalmente, para reduzir o molho à consistência desejada.
6. Sirva o Frango Adobo quente, tipicamente com arroz branco cozido a vapor. Decore com folhas de louro frescas, se desejar.