Sopa de almôndegas de frango

🛒 Ingredientes

• Peito de frango moído 80 g · 132 kcal
• Pão ralado 8 g · 30 kcal
• Ovo 20 g · 28 kcal
• Caldo de galinha 180 g · 18 kcal
• Cenoura 25 g · 10 kcal
• Aipo 15 g · 2 kcal
• Cebola 10 g · 4 kcal
• Salsa 5 g · 2 kcal
• Azeite 5 g · 45 kcal
• Massa pequena 15 g · 52 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Numa tigela, combine o peito de frango moído com pão ralado e ovo. Tempere com uma pitada de sal e pimenta, depois misture bem.
2. Forme a mistura em pequenas almôndegas do tamanho de uma mordida. Reserve.
3. Numa panela grande, aqueça o azeite em lume médio. Adicione as cenouras, o aipo e a cebola picados e refogue por 5-7 minutos até amolecerem.
4. Despeje o caldo de galinha e deixe ferver. Adicione cuidadosamente as almôndegas de frango ao caldo a ferver.
5. Adicione a massa pequena e cozinhe em lume brando por 10-15 minutos, ou até que as almôndegas estejam cozidas e a massa al dente.
6. Prove e ajuste o tempero, se necessário. Sirva em tigelas, guarneça com salsa fresca e sirva quente.