Sanduíche de almôndegas de frango

🛒 Ingredientes

• Frango moído (magro) 200 g · 260 kcal
• Pão ralado 30 g · 110 kcal
• Ovo grande 25 g · 35 kcal
• Queijo parmesão 20 g · 78 kcal
• Alho picado 5 g · 7 kcal
• Cebola, picada finamente 20 g · 8 kcal
• Orégãos secos 1 g · 3 kcal
• Molho marinara 150 g · 75 kcal
• Pão para sanduíche (Hoagie Roll) 100 g · 260 kcal
• Queijo mussarela, ralado 60 g · 180 kcal
• Folhas de manjericão fresco 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Numa tigela grande, combine o frango moído, pão ralado, ovo, metade do queijo parmesão, alho picado, cebola finamente picada, orégãos secos, 0,5 colher de chá de sal e 0,25 colher de chá de pimenta preta. Misture suavemente até incorporar.
2. Forme a mistura em almôndegas do tamanho de uma bola de golfe. Deverá obter cerca de 12-15 almôndegas. Aqueça 1 colher de sopa de azeite numa frigideira grande antiaderente em lume médio-alto.
3. Doure as almôndegas de todos os lados até ficarem douradas, cerca de 5-7 minutos. Não precisam de estar totalmente cozinhadas ainda.
4. Despeje o molho marinara na frigideira, cobrindo as almôndegas. Reduza o lume para baixo, tape e cozinhe em lume brando por 15-20 minutos, ou até as almôndegas estarem cozidas e macias.
5. Enquanto as almôndegas cozinham, corte os pães de sanduíche no sentido do comprimento, com cuidado para não cortar completamente. Toste brevemente os pães num forno torradeira ou sob o grill por 1-2 minutos até ficarem ligeiramente dourados.
6. Coloque várias almôndegas de frango e bastante molho marinara em cada pão torrado. Cubra generosamente com queijo mussarela ralado e o restante parmesão.
7. Coloque os sanduíches montados de volta no forno torradeira ou sob o grill por 2-3 minutos, ou até o queijo derreter e borbulhar. Vigie cuidadosamente para evitar que queimem.
8. Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar, e sirva imediatamente. Desfrute do seu Sanduíche de Almôndegas de Frango caseiro!