Frango Salpicão

🛒 Ingredientes

• Peito de frango 150 g · 248 kcal
• Alho 15 g · 22 kcal
• Molho de soja 18 g · 10 kcal
• Molho Worcestershire 12 g · 12 kcal
• Azeite 9 g · 80 kcal
• Manteiga 10 g · 72 kcal
• Cogumelos cremini 50 g · 11 kcal
• Páprica 2 g · 6 kcal
• Pimenta-do-reino 1 g · 3 kcal
• Cebolinha 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o peito de frango em cubos de 2,5 cm e pique todos os dentes de alho.
2. Aqueça o azeite e a manteiga numa frigideira grande em lume médio-alto até a manteiga derreter e chiar.
3. Adicione o alho picado e cozinhe por 1-2 minutos até ficar perfumado, tomando cuidado para não queimá-lo.
4. Adicione os cubos de frango à frigideira e cozinhe até ficarem ligeiramente dourados de todos os lados, cerca de 3-5 minutos.
5. Incorpore os cogumelos fatiados e cozinhe por mais 2-3 minutos até amolecerem.
6. Despeje o molho de soja e o molho Worcestershire, depois adicione páprica e pimenta-do-reino. Misture bem para cobrir o frango e os cogumelos.
7. Continue a cozinhar por 1-2 minutos, permitindo que o molho reduza e engrosse ligeiramente. Prove e ajuste os temperos, se necessário.
8. Guarneça com cebolinha fresca picada e sirva quente, frequentemente com arroz cozido no vapor.