Shawarma de Frango

🛒 Ingredientes

• Peito de Frango 120 g · 198 kcal
• Pão Pita 75 g · 199 kcal
• Azeite de Oliva 22 g · 203 kcal
• Iogurte Natural 30 g · 18 kcal
• Tomate 40 g · 7 kcal
• Cebola 20 g · 8 kcal
• Alface 15 g · 2 kcal
• Pepinos em conserva 25 g · 3 kcal
• Tahini 20 g · 119 kcal
• Suco de Limão 25 g · 0 kcal
• Alho 11 g · 0 kcal
• Mistura de Especiarias para Shawarma (Cominho, Coentro, Páprica, Cúrcuma, Cardamomo, Pimenta da Jamaica, Canela, Pimenta Preta, Flocos de Pimenta) 5 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o peito de frango em tiras finas. Numa tigela grande, combine o frango com azeite, iogurte natural, sumo de limão, alho picado e a mistura de especiarias para shawarma; misture bem para cobrir todas as peças de frango.
2. Marine o frango por pelo menos 30 minutos, ou preferencialmente por várias horas na geladeira para um melhor sabor.
3. Aqueça uma frigideira grande ou chapa grelhada em fogo médio-alto. Adicione o frango marinado e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar bem dourado e cozido, cerca de 10-15 minutos.
4. Enquanto o frango cozinha, prepare o molho tahini misturando tahini, sumo de limão, um pouco de água e uma pitada de alho; ajuste a consistência conforme necessário.
5. Aqueça o pão pita brevemente no micro-ondas, forno ou na frigideira até ficar macio e flexível.
6. Monte o shawarma: espalhe generosamente o molho tahini dentro de cada pão pita quente, depois preencha com frango cozido, tomate fatiado, cebola, alface desfiada e pepinos em conserva.