Souvlaki de frango

🛒 Ingredientes

• Peito de frango 150 g · 248 kcal
• Azeite de oliva 17 g · 150 kcal
• Suco de limão 10 g · 2 kcal
• Alho 7 g · 10 kcal
• Orégano seco 1 g · 3 kcal
• Pão pita 60 g · 165 kcal
• Iogurte grego (gordo) 40 g · 40 kcal
• Pepino 5 g · 1 kcal
• Endro fresco 1 g · 0 kcal
• Tomate 30 g · 5 kcal
• Cebola roxa 10 g · 4 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o peito de frango em cubos de 2,5 cm. Numa tigela, combine o frango com 15g de azeite, 10g de sumo de limão, 5g de alho picado, 1g de orégãos secos, pimenta preta e 1g de sal. Misture bem e marine por pelo menos 30 minutos, ou idealmente 2-4 horas no frigorífico.
2. Enquanto o frango marina, prepare o tzatziki: rale 5g de pepino, esprema o excesso de água. Numa tigela pequena, combine 40g de iogurte grego, o pepino ralado, 2g de alho picado, 1g de endro fresco, 2g de azeite e 0,5g de sal. Misture bem e refrigere.
3. Enfie os cubos de frango marinado em espetos de madeira ou metal. Se usar espetos de madeira, deixe-os de molho em água por pelo menos 30 minutos antes para evitar que queimem.
4. Pré-aqueça uma grelha ou chapa de grelhar em lume médio-alto. Grelhe os espetos de frango por 10-15 minutos, virando ocasionalmente, até estarem cozinhados e ligeiramente tostados.
5. Aqueça ligeiramente o pão pita na grelha ou numa frigideira seca. Para montar, espalhe uma quantidade generosa de tzatziki num pita, adicione algumas fatias de 30g de tomate e 10g de cebola roxa, depois cubra com o frango grelhado do espeto.