Pita de Souvlaki de Frango

🛒 Ingredientes

• Peito de frango 150 g · 165 kcal
• Azeite 7 g · 63 kcal
• Suco de limão 5 g · 1 kcal
• Alho 4 g · 5 kcal
• Orégano seco 1 g · 3 kcal
• Iogurte grego (gordo) 40 g · 40 kcal
• Pepino 15 g · 2 kcal
• Endro fresco 1 g · 0 kcal
• Vinagre de vinho tinto 2 g · 0 kcal
• Pão pita (estilo grego) 80 g · 210 kcal
• Tomate 30 g · 5 kcal
• Cebola roxa 20 g · 8 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o peito de frango em cubos de 2,5 cm e coloque numa tigela. Adicione 5g de azeite, sumo de limão, 3g de alho picado, orégãos, sal e pimenta; misture bem e deixe marinar por pelo menos 30 minutos, ou até 4 horas no frigorífico.
2. Prepare o tzatziki: rale o pepino e esprema o excesso de água. Numa tigela pequena, combine iogurte grego, pepino ralado, 1g de alho picado, endro fresco, 2g de azeite, vinagre de vinho tinto, sal e pimenta; mexa bem e leve ao frio.
3. Enfiar os cubos de frango marinados em espetos de madeira ou metal. Pré-aqueça um grelhador ou chapa de grelhar em lume médio-alto.
4. Grelhe os espetos de frango por 8-12 minutos, virando ocasionalmente, até estarem cozinhados e bem tostados. Aqueça o pão pita no grelhador por 30 segundos a 1 minuto por cada lado.
5. Para montar, espalhe uma colher generosa de tzatziki numa pita quente. Retire o frango do espeto e coloque por cima, depois adicione rodelas de tomate e cebola roxa.